Gebratene und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, Pfefferminzöl, Röstzwiebeln und Joghurt-Sauce (Kashk)
Gegrillte und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, Tomaten und Ei
Grüne Oliven eingelegt in einer Kräuter-Granatapfel-Sauce mit Walnüssen und einem Hauch Knoblauch
Spinat-Joghurt mit einem Hauch Knoblauch
Auberginen-Joghurt mit Knoblauch
Gefüllte Weinblätter (vegetarisch)
Pürierte Kichererbsen mit einem Hauch Knoblauch und Sesam-Mus
Basilikum, Minze, Estragon, Petersilie, Schafskäse, Radieschen und Zwiebel
Linsen Suppe
Nudelsuppe mit kräutern, Kichererbsen, Bohnen, Röstzwiebel und Kashk
Joghurt mit wilder Knoblauch
Joghurt mit Gurken und Minze
Salzgurken nach persischer Art
Sauer eingelegtes Gemüse
Eingelegter Knoblauch
Basmatireis mit Bohnen, Dillspitzen und Zimt
Basmatireis mit gebratenen Berberitzen
Basmatireis mit Mandelblättchen, gehackten Pistazien, Orangenschale und Karotten
Gegrillte Tomaten
ALLE GRILLGERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS UND GRILLTOMATE SERVIERT
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammrücken- und ein Lammhackfleisch-Spieß
Zwei Lammhackfleischspieße
Ein Spieß aus Lammfilet-Stücken
Ein Spieß aus Hähnchenbrust-Stücken
Ein Spieß aus Hähnchenbrust-Stücken und ein Lammhackfleisch-Spieß
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammrücken
Gegrillte Lammkarree-Stücke
ALLE SCHMORGERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS SERVIERT
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule, Bohnen, Limette und verschiedenen Kräutern (Schnittlauch, Petersilie, Bockshornklee)
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule, Auberginen und Linsen
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule und Auberginen
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule und Okraschoten
Gerischt aus geriebenen Walnüssen und Granatapfel Mark
Geschmorte Lamm Haxe, serviert mit Basmatireis mit dicken Bohnen und Dillspitze, verfeinert mit Safran und Zimt
Geschmorte Hähnchenkeule, serviert mit Basmatireis mit dicken Bohnen und Dillspitze, verfeinert mit Safran und Zimt
Geschmorte Lamm Haxe, serviert mit Basmatireis mit gebratenen Berberitzen
Geschmorte Hähnchenkeule serviert mit Basmatireis mit Berberitzen.
Geschmorte Hähnchenkeule, serviert mit Basmatireis mit Mandelsplittern, gehackten Pistazien, Orangenschale und Karotten
Geschmorte Lamm Haxe, serviert mit Basmatireis mit Mandelsplittern, gehackten Pistazien, Orangenschale und Karotten
ALLE VEGETARISCHEN GERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS SERVIERT
Gegrilltes Gemüse
Auberginen in Tomatensauce
Okraschoten in Tomatensauce
Gericht aus geriebenen Walnüssen und Granatapfelmark mit panierten Steinpilzen.