VORSPEISEN / STARTERS
KASHKE-BADEMJAN
Gebratene und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, Pfefferminzöl, Röstzwiebeln und Joghurt-Sauce (Kashk)
MIRZA GHASSEMI
Gegrillte und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, Tomaten und Ei
ZEYTUN PARVARDE
Grüne Oliven eingelegt in einer Kräuter-Granatapfel-Sauce mit Walnüssen und einem Hauch Knoblauch
BORANI
Spinat-Joghurt mit einem Hauch Knoblauch
SUPPE DJO
Perlgraupensuppe
BORANI BADEMJAN
Auberginen-Joghurt mit Knoblauch
DOLMEH
Gefüllte Weinblätter (vegetarisch)
SCHAFSKÄSE
HUMMUS
Pürierte Kichererbsen mit einem Hauch Knoblauch und Sesam-Mus
KRÄUTERTELLER
Basilikum, Minze, Estragon, Petersilie, Schafskäse, Radieschen und Zwiebel
Brot
Brot mit Sesam